被大儿子推荐，5天追了30集的一部家庭生活剧，真是精彩纷呈，总是让人不由自主就哈哈大笑或失声痛哭，感人至深。

聊聊这部剧的真实和不真实，苏大强，明哲和明成，这几个人物被塑造的真是活灵活现，太过于真实，估计60年代和70年代人对这类形象可能感触更深，明哲爱要面子，”大哥”的身份让他”自己”感到更大的责任和担当，不可避免的忽略了自己的小家，对妻儿关心不够，甚至认为妻子也应该像自己一样，对小家不失为一种伤害；明成更是让人又爱又恨又可怜，”爱”是因为他是全剧所有人物中最不”装”的人，完全是自己的本来颜色，”恨”有他无法摆脱和控制的”妈宝男”的成长经历，”可怜”也恰恰在于他被恨被瞧不起却不自知，儿时被溺爱真的是一种伤害，因为终究是自己要面对社会和自己的人生；大强的”自私”是最突出的特点，也是全剧喜剧成分贡献最多的，”装可怜””装傻””装逼”的形象让人忍俊不止。如果用一句话总结一下这3个人，那就是可怜之人必有可恨之处，同样可恨之人也必有可怜之处。

这部剧让我最感动是两个女人，明玉，完美的简直有些不太真实，首先，以让所有人同情的形象出现，因父母的问题自己不知道的原因而饱受虐待和委屈，美丽大方，努力奋斗，对朋友坦诚对企业忠诚对师傅一心一意，嘴上总是说自己不是苏家人不管苏家事，而实际确又是对家人帮助最大的，完美的简直有些不太真实。朱丽，看似柔弱实则坚强，在明成的衬托下更有比男人更强的担当和责任，特别在于和明成一起照顾公公的日常生活里，处理和大哥大嫂关系，还有和自己丈夫关系紧张的妹妹的关系上，既饱受委屈又异常艰辛，而她始终没有放弃，即使在和明成离婚后也还在坚持，不像其他主角那么个性鲜明，而这却是最真实的生活。

真实的生活没有波涛骇浪，细微的每一天才是最最真实的，看似矛盾重重，而实际上大家”都挺好”。

※ The following part is needed to put filled in and added to your text, as otherwise it will not be included later on phase II on Triple A.
※ 리뷰 하단에 다음 두가지 항목 포함 필수 (미포함 시 차후 자체사이트에 반영 안됨)
Movie URL: (https://www.iqiyi.com/v_19rqv2l19o.html)
Critic: AAA
영화 URL: (https://www.iqiyi.com/v_19rqv2l19o.html)
별점: AAA

This page is synchronized from the post: ‘看《都挺好》有感’

小时候最喜欢奶奶做的扁豆焖面，最最好吃，也是最具技术活儿的是手工擀面。

制作步骤：
1、 把洗净的猪肉切成小片放入小碗中，倒入适量生抽和料酒，再放适量盐和淀粉腌制备用，放入淀粉可以使肉更加滑嫩

2、 把四季豆洗净，去两头掐丝，掰成小段，在开水中焯2分钟，盛出放入碗中备用，葱姜切末备用
3、 下面就是最具技术活儿的手擀面了，准备适量面粉倒入盆中，放两勺盐，放盐可以使面更加有劲，口感更好。一边倒入凉水，一边搅拌，把面粉搅成面絮，然后下手揉成光滑面团，盖上盖密闭醒发1个小时
4、 取出面团，擀成面饼，越薄越好，如果怕沾黏可以在面上撒一些细玉米面，最后把擀好的面饼叠出层次，然后切成小条，叠的层次越多面条就越短，同时撒上面粉防止粘连


5、 取出炒锅，把油烧热，加入葱姜，倒入腌制的肉片，翻炒片刻，再倒入豆角，大火翻炒3分钟，加入适量生抽，蚝油和盐，然后关火
6、 准备好蒸锅，在篦子上刷一层油，然后把面条平铺在篦子上，再在面条上淋一层番茄酱，最后把炒好的肉片豆角倒在上面，大火蒸7到10分钟，这样扁豆焖面就做好了

手擀面口感劲道，配上肉片豆角和适量番茄酱，既能烘托出肉的本来味道又带有一些香甜口味，十分好吃，非常适合老人和小朋友

This page is synchronized from the post: ‘扁豆焖面’

以往吃鸡肉主要是炒和炖，今天尝试一种新吃法。

1、 整只鸡切块放入盘中，加入半碗面粉充分搅拌，然后用清水洗净，用面粉洗可以有效去除鸡块中的血水和杂质
2、 把盘中水倒出，鸡块中再加入半勺小苏打搅拌充分，浸泡5分钟，再用清水洗净，放入小苏打可以使鸡肉口感更嫩滑，原因：鸡肉蛋白质是呈酸性，加入小苏打可以调整PI值，使肉质粗韧的鸡肉充分膨胀吸水而变得软嫩。PI值：等电点，蛋白质是两性电解质，在特定的pH中所带正电荷数恰好等于负电荷数，此时蛋白在电场中不再移动，此溶液的pH称该蛋白质的等电点。（摘自度娘，不明觉厉）
3、 准备调料，把蒜和姜都切末放入碗中，加入适量烧热的油，放入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖提鲜，一勺料酒去腥，适量胡椒粉，倒入鸡块中搅拌充分，腌制半小时

4、 把香菇洗净，表面切十字刀，美观并便于入味，放入煮开的水中焯1分钟，然后取出

5、 把香菇均匀摆在大碗底部，上面倒入腌制好的鸡块，放入蒸锅，大火蒸30分钟取出，再撒入适量香菜，这样就做好了，真香 😄

这样的鸡肉不炒不炖，可以最大程度保留鸡肉的营养成分，而且鲜嫩多汁，口感极佳，适合老人和小朋友经常食用。

This page is synchronized from the post: ‘鸡肉新吃法’

家里还有一条黄花鱼，今天换个做法来个糖醋鱼试试。

制作过程：

1、把鱼洗净，去鳞去内脏，鱼身用纸擦拭干净，尽量不沾水（为煎鱼时不破皮不粘锅准备）

2、介绍一个煎鱼不破皮，不粘锅的小技巧：把油烧热，直到冒烟，关火，油凉到3成热，然后放入鱼，开小火煎，两分钟后把鱼翻面，煎另外一面，这样可以保证鱼不破皮，不粘锅，大家可以试试

3、小火把鱼煎到两面金黄，然后取出放盘子里

4、锅内加油，烧热，放入事先准备好的葱姜蒜（切葱花，蒜末，姜末），炒香，然后加入番茄酱，快速翻炒，再加入生抽，两勺白糖，一大勺醋，加入适量开水，把煎好的鱼放进去，盖盖，中火炖

5、大概5分钟后，大火收汁，放入适量盐，然后就可以出锅了

糖醋鱼味道香浓，口味酸甜，十分开胃。

This page is synchronized from the post: ‘糖醋鱼’

南瓜米饼

有营养又香甜可口 😄

制作过程：
1、 用清水淘两遍大米，然后泡好，泡得时间长一些，我泡了一个晚上，把清水倒掉，打入两个鸡蛋，加入适量白糖，充分搅拌
2、 把南瓜洗净去皮，切成片状，把大米和南瓜片一起倒入破壁机，选择“果汁”，打成糊状，放入5克干酵母，再分批倒入面粉，一边倒一边搅拌，直到搅成流线型糊状即可，用保鲜膜密闭，醒发1个小时左右，然后继续充分搅拌，排出空气
3、 准备一个模具，四周刷上一层食用油，底部铺上硅油纸，然后把南瓜米糊倒入模具中，上面撒些白芝麻，根据喜好可以放一些干果，比如葡萄干或蔓越莓干，盖上盖继续醒发10分钟左右
4、 最后放入蒸锅，开大火蒸30分钟左右，这样米糕就蒸熟了，脱模，切成块或片，这样南瓜米糕就做好了

做好的南瓜米糕蓬松有弹性，有嚼劲而且不粘牙，非常适合老年人和小朋友。

来自于 [WhereIn Android] (http://www.wherein.io)

This page is synchronized from the post: ‘南瓜米饼’

香蕉饼

准备下周早餐，香蕉饼

制作过程：
1、 准备3根香蕉，切成小段放入盆中，准备两个鸡蛋，打散后充分搅拌，然后淋在香蕉上
2、 把香蕉放入料理杯打成糊状，在香蕉糊中放入5克干酵母，5克白糖，搅拌均匀，再分批倒入面粉，边倒边搅拌，最后搅拌成稠一些的面团，醒发40分钟到1个小时，注意醒面时外部要保持30到40度的温度，可以先用蒸锅烧水，大概40度左右，再把面团放入蒸锅里盖上盖密闭醒发
3、 准备一些蔓越莓干和葡萄干，切成碎块，等面团醒发后，加入切好的蔓越莓干和葡萄干，再充分均匀搅拌
4、 在电饼铛下层刷一层食用油，用铲子把面糊平铺在上面，摊平整，撒一些黑白芝麻，这样更营养，再盖上盖二次醒发10分钟左右
5、 在电饼铛上层刷一层食用油，开上下火烙5分钟左右，这样香喷喷的香蕉大饼就熟了

香蕉饼外皮金黄酥脆，内里膨松柔软，吃起来香甜可口，非常适合老人和小朋友。

来自于 [WhereIn Android] (http://www.wherein.io)

This page is synchronized from the post: ‘香蕉饼’