粉蒸肉

把土豆洗净去皮切块，裹上蒸肉粉备用。

五花肉洗净切片，放生抽食盐白胡椒粉，白糖耗油姜末和一勺豆瓣酱，最后撒蒸肉粉，充分搅拌，让每一片都均匀裹上，再把每一片平铺在土豆块上，大火蒸40分钟，最后再撒些葱花，提味又美观，这样粉蒸肉就做好了。

吃的时候还可以根据个人喜好蘸孜然一起吃，非常适合小朋友和老年人的一道菜。

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排骨焖饭

把猪肋骨切段，洗净，用凉水焯，放姜片和料酒去腥。

热锅加油至七成热，放葱姜蒜末炒出香味，倒入排骨，大火翻炒，倒生抽老抽食盐，继续翻炒两分钟。

把炒过的排骨倒入电饭煲，加入适量大米和清水，选择米饭键，蒸饭过程中开盖翻搅一下，放入豌豆继续焖，最后再撒入白芝麻，就做好了。

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凉拌瓜条

把黄瓜洗净切条，撒入食盐，腌制两小时，然后倒掉水分，用清水洗干净。

放入干辣椒和蒜片，再倒入两勺生抽，一勺白醋和一勺白糖，搅拌充分就可以吃了。

炎热夏天做一份凉拌瓜条，既解暑又爽口，非常美味。

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炸粘糕

儿子最爱吃的南方点心，炸粘糕～

用糯米事先做好的粘糕切块，冷冻起来
吃的时候拿出一块，消冻后切成片
锅中少放油，五成热放入粘糕片，煎至两面金黄就可以了，还可以蘸白糖吃，很有风味。

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回锅肉

把五花肉洗净切片，放生抽老抽食盐，胡椒粉和淀粉，腌制二十分钟。

长尖椒洗净切片，土豆洗净去皮切成备用。

油烧热至七成，放入葱姜蒜末，倒入五花肉片，大火翻炒，加一勺豆瓣酱和干辣椒，继续翻炒，倒入土豆片继续翻炒，再倒入尖椒片，加适量生抽和食盐，最后加一勺耗油，出锅。

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西红柿炖牛腩

把牛腩洗净切块，用凉水焯，放姜片料酒，去掉血沫子，盛出备用。

西红柿用开水烫，去皮切块备用。

油加热放入冰糖，炒至冰糖全部化开，油变黄色粘稠状，放入牛腩，大火翻炒，放入一半切好的西红柿，继续翻炒，最后加入开水，放入另一半西红柿，放入山楂片，适量食盐，开小火炖四十分钟即可，这样西红柿炖牛腩就做好了。

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