学做老北京菜～ 凉拌茄泥，鸡肝，鸡翅根，海带～
曾经一度认为南方人炒菜比北方人讲究 最近才发现，原来是自己不了解，没见识过老北京做菜的手艺和讲究～
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老规矩既是教养，又是礼仪～
感觉这个时候学习老规矩有很深远的意义 应该好好学习，好好总结，并且传扬下去
- 不许吧嗒嘴儿；
- 不许叉着腿儿；
- 不许斜楞眼儿；
- 不许罗着锅儿；
- 不许不称长辈为您；
- 不许掳袖管儿；
- 不许挽裤腿儿；
- 不许搅菜碟儿；
- 不许筷插碗儿；
- 不许嘬牙花儿；
- 不许抖落腿儿；
- 不许不叫尊称或名字就说话儿；
- 不许当众咋呼；
- 不许说瞎话；
- 夹菜不过盘中线；
- 不许吃饭咬着筷子；
- 不许壶嘴对着人；
- 吃菜不许盘满子乱挑，只能夹眼前的；
- 吃饭前要招呼长辈，长辈坐下说吃饭才能吃；
- 作客时，主人动筷子客人才能动；
- 家里来客人了，不能说：“还要饭吗？”，应该说添饭。
- 过年下饺子皮破了不说“破”，不吉利，要说饺子“挣”了
- 筷子不能立插米饭中，因为象征香炉，只有死刑犯的辞阳饭才这样插筷子
- 家来客人，要谨记：茶七，饭八，酒满
- 吃完饭的，一定要用“请慢用”，否则就说这个人没有教养
- 客人在，不可以扫地
- 不许拿筷子、勺子敲碗；
- 不许反着手给人倒水或到酒；
- 吃饭不能西里呼噜出声；
- 不许压人肩膀；
- 倒茶不能倒满；
- 做客不能坐人家的床；
- 做客不许进没有人的房间；
- 站不依门，话不高声；
- 回家要跟长辈打招呼，出门要说一声；
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