茭白青椒鸡丁
由于新冠肺炎疫情的影响,不得不远程工作,所以就一边干活,一边自娱自乐。
今天准备了一道菜,茭白青椒鸡丁。
具体做法如下:
1、准备好鸡胸肉,切成小块,放适量淀粉、盐和生抽,腌制大概20分钟,备用。
2、茭白洗净去皮,切片,青椒洗净去蒂,掰成菱块,剩下的切成条,一起备用。由于青椒昨天用完了,所以用了一颗彩椒。
3、开炒,油热后放入葱和姜,先把腌制好的鸡胸肉爆炒,然后取出放一小碗里。再爆炒青椒和茭白,大概7,8分钟后再放入炒好的鸡胸肉,然后放入适量生抽和蚝油,最后加盐,快速翻炒片刻,然后出锅。这样,这道菜就做好了。
这道菜做起来简单,吃起来可口,而且营养丰富,非常适合老年人和小朋友。
另外说两句题外话,第92届奥斯卡金像奖落幕了,《寄生虫》出乎意料获得最佳影片,另外几部影片排入队列,《爱尔兰人》、《急速车王》,《好莱坞往事》和《1917》,希望有时间能尽快看完,希望有时间有激情再写点影评。
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