糖醋排骨

排骨焯水30分钟，水中加姜片和料酒去腥，去掉血沫子。
热锅加油，放入葱姜蒜末炒香，加入番茄酱翻炒，倒入焯好的排骨，加醋和生抽，大火翻炒30秒，再倒入刚才煮排骨的水，加入食盐，开小火炖10分钟，最后加冰糖，大火收汁，最后再加白芝麻和小葱，出锅。这样色香味俱全的糖醋排骨就做好了。