手抓饭

牛肉洗净切丁，放生抽老抽食盐，胡椒粉耗油和淀粉，搅拌并腌制十分钟。
胡萝卜洋葱切条备用。
油加热，倒入牛肉丁翻炒片刻，再放入胡萝卜和洋葱条，大火翻炒，放适量生抽和食盐，然后倒入电饭煲。
再加入适量大米和清水，调至蒸饭。饭熟后搅拌充分，撒入适量葡萄干，这样手抓饭就做好了。