排骨焖饭

把猪肋骨切段，洗净，用凉水焯，放姜片和料酒去腥。

热锅加油至七成热，放葱姜蒜末炒出香味，倒入排骨，大火翻炒，倒生抽老抽食盐，继续翻炒两分钟。

把炒过的排骨倒入电饭煲，加入适量大米和清水，选择米饭键，蒸饭过程中开盖翻搅一下，放入豌豆继续焖，最后再撒入白芝麻，就做好了。