台式卤肉饭

把洋葱切丁，热锅加油至七成热倒入洋葱丁炒至焦黄，盛出备用。

五花肉切片，切条可能更好，油热后倒入五花肉炒至出油，放姜蒜末大火翻炒，倒入适量开水，放生抽老抽耗油，两勺白糖，小火炖两分钟，最后放一些青菜，油菜或芹菜。之前煮熟的两个鸡蛋，切两半，最后放汤汁里过一下。

盛好米饭，淋上汤汁，放入鸡蛋卤肉，香味十足，这样台式卤肉饭就做好了。