黄焖鸡

整只鸡洗净切块，洗的时候可以放一勺面粉，面粉有很强的吸附性，可以把鸡块洗的更干净。

准备配料，洋葱，尖椒和土豆，热锅加油至七成热，放冰糖炒糖色儿，加葱段姜末和大蒜，再放一勺豆瓣酱，一勺生抽，适量食盐，大会翻炒三十秒，加开水盖盖焖十分钟。

开盖放洋葱和土豆，继续焖五分钟，再放入尖椒，继续焖两分钟，最后加一勺耗油和适量食盐，出锅，黄焖鸡陪白米饭，真香!