半年我多年朋友從義大利帶回一個摩卡壺送我們,一直沒用,上周終於拿出來用。
家裡喝咖啡的主要是老婆,我少喝也不是很懂,其實也不太在乎,哈!
但我喜歡玩新玩意兒,老婆偏偏是個工具類白癡,剛好讓我突顯一下存在價值,當下英雄…
我連上網查都懶,就先看跟憑記憶,摸索了幾天,終於似乎比較知道該怎麼煮了…
瞧瞧這美麗的摩卡壺,Moka Pot。義大利人喝咖啡,家家戶戶都備著這玩意兒,應該是街角雜貨店都有在賣這壺的…
精緻的義大利工藝…
首先是把水倒入上面的壺,六七分滿即可。
然後馬上把水倒入下層的底壺。對,剛剛的動作只是當量杯的概念…
備妥磨好的咖啡粉,通常買豆的地方都可以幫你磨的,要部更講究的就是自己買磨豆機,我們沒那麼講究。
最前面是放倒的漏斗,放入底壺上面,這裡就是放咖啡粉的地方。
目前測試是略為舖滿就可以,不用壓緊實,咖啡粉多寡跟鬆緊可能直接影響咖啡口感,這部分請各位自行斟酌。
等一下沸騰的水蒸氣跟水就是會快速通過這一層咖啡森林,上到上層去,變成義式咖啡囉
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蓋子可以打開看的。上面第二張照片中間那根金屬柱管就是通道,咖啡會從這裡冒出來,最後只剩下蒸氣呼呼叫
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加上一點牛奶
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讓我來享受一下一個義大利式的下午茶吧~~~~ ☕️☕️
什麼!?兩杯得煮兩次?…. Orz …. 那,還是上咖啡館去吧~~~ 😅😅
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