[台灣小食] 蒜翻天鹽酥雞 Taiwanese Fried Chicken

先前@rea留言說喜歡看我介紹台灣小吃，剛好這週末嘴饞去買了鹽酥雞來吃，很不健康很不應該，但偶爾放肆一下也就不管了… 所以，我就想，好吧，那就好好拍拍照來介紹一下吧！儘管這東西對於台灣人來說，是再平常也不過的食物啊！

這一家「蒜翻天」鹽酥雞是連鎖的，說新不新說舊不舊。這種國民美食，其實都不需要找什麼大品牌，因為門檻也低，主要是要靠口碑，說不定Google的美食評論還可以參考一番。當然啦，能夠問在地的是最好的了。

「蒜翻天」算是我們比較有印象的連鎖，而且特色是給蒜末很大方，我們又愛吃蒜頭，所以就買這家。但是提醒，通常即使連鎖，個別店，甚至是同一間店的不同時間或人，有時候品質還是都會有差異的。

鹽酥雞其實，遠遠不止雞肉而已。準確地說應該是台灣炸物攤的概念。通常主角們會是：鹽酥雞（還可以分有骨無骨）、甜不辣（或叫天婦羅，日本食物，魚漿做的）、米血糕、豆乾等。其他可能的配角包括：雞排、千層豆腐、雞心、雞胗、雞屁股、芋頭條、魚丸、花枝丸、蕃薯條、四季豆，等等等，很多商家自己發想的奇怪食材，只要能炸，只要有人吃有人買，那就都有可能囉！

鹽酥雞就是炸物，炸個5-10分鐘，然後起鍋後，灑點胡椒粉，要辣不辣，加上蒜頭蔥花等，就可以了。通常價格比你去吃普通一餐要貴的，選個三五樣，很容易就是兩百塊台幣了。而且，鹽酥雞好不好吃除了店家、食材等之外，最最關鍵的，就是一定要趁熱吃！炸物冷掉真的是，再好的東西也沒救。但是這東西就是一整個超級不健康，沒有懸念，一點點營養價值都沒有的，純粹是一種上帝用來考驗人類貪吃的罪惡之食。所以，懲罰也是很重的，常常看到新聞說某年輕人每天吃這種東西，年紀輕經就得大腸癌之類得的，千萬得克制慾望哪！

當然囉，作為旅客，嚐嚐鮮倒是無妨的！配個啤酒之類的，那就更是道地啦！看看我都買了啥吧！我還特地法式擺盤了一下呢！^^

Hi readers! Today in this post I am gonna introduce to you a very authenticate Taiwan food - Taiwanese Fried Chicken!! Well, that’s just the name. Actually, that’s more like Taiwanese Fried Food Collection - you can select as many kinds of ingredients to be fried and the vendor will fry them and get them seasoned with salt, black-pepper and garlics for you to enjoy them! Remember, eat while they are hot! Grab a beer!? Even better!! Still I have to remind you that these are very very unhealthy and quality of food varies greatly across vendors … So ask your local friend to find a good one to taste! Let’s see what I had this weekend! ^^

兩位年輕帥哥今晚當家！

Two young men were in charge that night for frying our “chickens”! ^^

看看！看看！一目了然的各種選擇啊！提醒你可以點右鍵放大看看囉！

See there are so many things to choose from … remind you that you can right click and enlarge the image and see clearer! Ask me if you want to know what that is in these two images…