宅在家没事干,老婆又开始钻研新菜式了
这次做的是牙签牛肉。
第一次吃这道菜。由于牛肉在炒之前稍微炸过,所以牛肉吃起来非常的嫩。加上味道是我喜欢的,所以一下子就被我清理干净了
但是唯一不解的是,为什么这道菜要插牙签?插牙签也就算了,为什么每块牛肉都插?
我不是心疼牛肉,我是心疼牙签😂
附上老婆的做法:
1️⃣牛肉切成片,加入海鲜酱油,淀粉,用手捏均匀。静置30分钟。
2️⃣串牙签。有些菜谱说牙签要用温水泡一会。我偷懒,省略了。
3️⃣油锅,大火,炸3-5种,看到牛肉收紧,变色。捞出控油。
4️⃣起锅烧油,放入葱姜蒜末,翻炒均匀后,加入六婆辣椒面,加入牛肉串,让调料裹住牛肉,就可以出锅了。
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