这是我第一次听说和吃到烤冷面，味道和样子和煎饼果子很像。
这是老婆第一次做，结合自己的口味做了些调整。来分享一下做法：
1 准备材料图2。葱花，洋葱碎，午餐肉，黄瓜丝，鸡蛋，调料。调料是由自带酱料，番茄酱，白糖，苹果醋，水按照自己的口味调配而成。家里没有香菜，有点可惜。
2 首先将洋葱碎，午餐肉先用少许油煎出香味。（喜欢口感脆脆的，也可以不炒洋葱）
3 放入烤冷面，加入少许清水。小火将冷面煎制微软。
4 翻面，打入鸡蛋。打散蛋液。刷上酱料，撒上粉料（孜然烧烤粉），铺上洋葱碎，午餐肉，黄瓜丝，葱花。
5 再次刷上酱料，撒上粉料。将冷面卷起来。翻面。
6 再次刷上酱料，撒上粉料，葱花。就可以出锅了。
第一次尝试这种美食，感觉挺好吃的。冷面皮入口Q弹，酱料的酸辣中带甜，配合洋葱，黄瓜和午餐肉，一口下去。真的真的很过瘾。
其实我觉得不用冷面，外面那层直接用煎蛋也挺不错的
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