病号的营养餐

根据我老爹现在的身体状态食用正常餐只能吸收10%~15%就不错了，长期下去导致的营养不良是必然的。

定制的营养餐可以让食物的吸收率达到50%，鸡头米有助于增强吸收一天食入的食物吸收率。

根据瑞金医院营养科程教授定制的营养餐：

高汤：小排、玉米、红枣、竹笋、鸡头米汤，熬制4小时浓汤，易吸收营养餐

食材：高汤里的小排、玉米粒、竹笋、鸡头米取出切碎备用

1. 熬制好的高汤装入锅中烧开
2. 在高汤中加入适量新鲜大米熬制15分钟
3. 去核的4颗干红枣切碎放入锅中和新鲜大米一起熬制
4. 再加入高汤中取出的各种切碎的食材熬制5分钟
5. 取一颗生菜只要菜心5~6片切碎、小葱切碎一起放入锅中烧一分钟起锅。

注意：营养餐不放盐，有红枣和生菜的微甜，高汤、瘦肉的清香。

正常人食用此营养餐吸收率可达到70%~80%，病人会稍低一些。

当然，主任也说了，她开出过很多营养餐，但是有90%的人都无法坚持。这是一个持久战，重在坚持，希望老爹早日康复。

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