蛋炒饭

蛋炒饭要使用剩米饭才好。

准备配料，黄瓜丁和洋葱丁，鸡蛋把蛋清和蛋黄分开炒，颜色更鲜艳，炒好备用。

热锅加油至七成热，倒入洋葱丁，小火多炒一会，至表皮焦黄，把剩米饭下锅，加适量生抽，中火翻炒二十秒，加黄瓜丁，和炒好的蛋清和蛋黄，最后加适量食盐，一勺老抽调颜色，出锅。

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黄焖鸡

整只鸡洗净切块，洗的时候可以放一勺面粉，面粉有很强的吸附性，可以把鸡块洗的更干净。

准备配料，洋葱，尖椒和土豆，热锅加油至七成热，放冰糖炒糖色儿，加葱段姜末和大蒜，再放一勺豆瓣酱，一勺生抽，适量食盐，大会翻炒三十秒，加开水盖盖焖十分钟。

开盖放洋葱和土豆，继续焖五分钟，再放入尖椒，继续焖两分钟，最后加一勺耗油和适量食盐，出锅，黄焖鸡陪白米饭，真香!

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涮锅😄

来个简单又有营养的～

事先买好了火锅料，煮开1200ml清水，倒入火锅料一起煮沸。

根据个人喜好配菜，有菜有肉，营养健康。
我准备了午餐肉，豆腐，细粉丝，金针菇，还有油菜。

剩下就是蘸酱了，调了一份麻酱，加入生抽，食盐，香醋和白糖，再加入适量清水，沿一个方向搅拌均匀即可。

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早餐包

冲一杯咖啡

自制的粗面馒头，夹上黄瓜丁和肉松，如果有紫菜也夹上，培根煎熟也夹馒头里。

美味的早餐，努力的一天要有个好的开始，努力😊

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炸小黄鱼

小黄鱼已经放了很多些天了，今天准备把它解决掉。

先洗净放大盘里，放适量生抽和食盐，腌制二十分钟。

锅中加油烧至冒烟，然后晾至五成热，开小火，这样可以避免炸鱼时粘锅，油一定要多才能保证炸的时候鱼不互相粘连，一条一条的炸，一定要炸透，直到表皮变成金黄色。

取出，可以趁热吃，准备些配料，孜然，辣椒面，蘸着吃更有味道，味道香浓，口感香脆。

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炸鸡翅

把鸡翅根洗净，斜切两刀，放生抽和食盐腌制二十分钟。

取100克淀粉，加入1个鸡蛋，打散搅拌，热锅加油至七成热，一个一个把翅根裹上淀粉，尽量蘸裹充分并均匀，放油锅中炸4到5分钟，表面金黄即可。

这样炸鸡翅就做好了，可以蘸孜然吃，不比KFC的差，哈哈😄

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