乾隆白菜

白菜洗净，用凉水焯，水中放点食用油和食盐可以让白菜更脆更绿。

调麻酱汁是关键，两勺麻酱，一勺生抽一勺耗油，适量食盐，两勺白糖一勺香醋，加适量清水，用汤勺朝一个方向搅拌，直到把麻将充分搅开，淋在焯好的白菜上，最后撒入一些白芝麻，就这么简单。

虽然样子不好看，但味道不错。