炝炒花菜

炝炒花菜

把花菜洗净，从头掰成小段，用凉水焯，点几滴食用油和食盐，可以让青菜更加翠绿。

热锅加油至七成热，放葱蒜末炒出香味，再倒入焯好的花菜，大火翻炒一分钟，加一勺生抽，几颗干辣椒提味，最后放适量食盐，一勺耗油，出锅。

这样炒出来的花菜清脆可口，味道香浓。

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