豆腐粉丝丸子汤

豆腐粉丝丸子汤

豆腐洗净切块，用开水泡去腥，放少许盐。

干细粉丝用凉水泡一小时，泡开。

根据喜好可以取里脊肉，或者肥瘦肉段二两，用搅拌机搅成肉泥，放姜末葱末生抽，白胡椒粉，适量食盐，耗油和淀粉，搅拌充分，腌制二十分钟。

用砂锅把水煮开，放豆腐和粉丝，用勺子把肉泥挖出球状，快速放砂锅中，把肉放完，大火煮一分钟，加适量食盐和香菜，关火，豆腐粉丝丸子汤就做好了。

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